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首先要了解是霍山石斛？石斛是藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。分為霍山石斛、鐵皮石斛、銅皮石斛、紫皮石斛等50多個珍貴品種及系列產品。其中以鐵皮石斛和霍山石斛（也叫米斛）為尊，霍山石斛被古代道家經典（道家藏）譽為“九大仙草之首”其中天山雪蓮和冬蟲夏草、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠等也榜上有名。
那為霍山石斛（也叫米斛）卻又比其他石斛（銅皮石斛、環草石斛等）價格高呢？那就是因為霍山地處位置，霍山地處北緯30度，可能大家有所不知的是，北緯30度還是珠穆朗瑪峰、“海底深處-西大洋馬里亞納海溝”以及“百慕大三角區”和遠古文明“瑪雅文明遺址”等神奇之所在，而霍山石斛就處于霍山太平畈鄉，此地南北分水嶺特殊氣候，四季分明，氣候濕潤，雨量充沛，植被茂密，晝夜溫差大，幾千年來被證明為石斛（即霍山石斛也叫米斛）產地，更是被在2007年被質量檢驗檢疫總局認證為地理標準產品。所以自古以來霍山石斛價格是居高不下，而的霍山石斛（米斛）也可以說是萬金難求，不用說古代霍山石斛就是帝王將相都極為重視的即便是近代在新中國剛成立的時候，霍山石斛就被周恩來周總理視為國藥用于給越南中共主席看病，而再近的時期就是一代大師梅蘭芳更是托關系到安徽省相關部門求購霍山石斛。
