原理及功能 以不銹鋼材料為主要材料精工制作而成，由燒鍋，高能聚熱圈、保溫座三大部份組成。高能聚熱圈是一個高科技元件，由十幾種元素合金而成，達到高溫環境快速吸熱，低溫環境穩定緩慢放熱的超理想功能。保溫座是由雙成不銹鋼材料包夾航天保溫材料組成，達到耐高溫、保溫的目的。當鍋在燃器灶上燒煮時，高能聚熱圈吸收失散余熱，整圈呈熾紅色時為聚熱飽和狀態，斷火時高能聚熱圈放熱，鍋內保持繼續沸騰達15－30分鐘，所以煮一般食物都是煮沸就好，并且持續保溫8~10個小時。部分需要煮爛些食物，也只要稍長一點時間就能令你滿意。使用本煲比使用其它普通煲節省50%~75%的能耗。 使用方法 使用時把食物盛于燒鍋內放在火爐上燒煮，達到沸騰后置于保護座上。些時鍋內保持繼續沸騰約15－30分鐘。（煮熟后如認為食物不夠爛，可再繼續加熱蒸煮） 注意事項 1、燒鍋離開火爐時，必須放置于保護座上，否則會因聚熱架放熱面燒壞桌面并影響蒸煮效果。 2、 燒鍋離爐20分鐘內一定要保護鍋內有水。 1、當食物加溫煮沸后，將內鍋移至外鍋內，聚熱鋼圈可讓鍋內食物繼續煮沸30分鐘以上（比高壓鍋節能25~30%，比常壓鍋節能50%以上。） 2、常壓蒸煮，無高壓裝置，比高壓鍋安全，而且無噪音、不粘底，不破壞食物營養成份，能保全食物原味，本產品廣泛適用于各種燃氣灶具，無需用電。 3、保溫性能好，冬天4~5小時，夏天8~10小時，野外使用可當冰桶。 4、比燜燒鍋快，燜燒鍋對于難煮的食物一般需幾小時，而“免火再煮鍋”煮米飯沸騰后1分鐘即可熄火，10~20分鐘后即可食用，難煮的食物沸騰后再煮3~5分鐘即可熄火，20~30分鐘后即可食用。 5、可徹底替代電飯鍋、高壓鍋、燜燒鍋、酒精爐、火鍋等。 優勢： 1、節能省錢：熄火后可再沸騰半小時，節能40%以上，一般家庭每天按2元煤氣費計算，一年365天，一年就可節省2元/天×365天×40%＝292元，而鍋的使用壽命為10~20年，可省錢呢？ 2、省時省心：燒湯，做飯，煮肉同燒開水的時間一樣長，難煮的食物一般燒開后三分鐘左右即可熄火，熄火后無需專人看管，節省時間呢？ 3、環保衛生：“免火再煮鍋”加熱時間短，熄滅后無需能源，降低了廚房空氣污染，綠色環保，利國利民。 4、安全：常溫蒸煮、無高壓裝置、無需通電、雙層保溫鍋保護，安全性放心。 鍋具結構圖 5、味道可口：微煮、不燜燒，可確保食物原汁原味。 6、使用方便：其神奇的保溫性能，是家有小孩、老人、病人，以及上下班工作較忙無時間料理家務人士的。