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設備性能：
凍肉刨片機整機采用不銹鋼，具有耐腐蝕、外表美觀、大方，操作安全、簡單，便于拆裝清洗等優點。該機利用切刀高速旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，肉在不解凍的前提下切成肉片，省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與斬拌機配套使用，不僅延長了斬拌機的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設備之一。
刨肉機適用于冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機加工使用，廣泛應用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用，是肉制品前處理加工的必要設備。由于無須解凍，所以保持了營養及肉鮮味。
可刨-18℃以下狀凍肉，無需解凍，減少肉的營養成分和蛋白的損失。
