其形顆粒狀，散如砂，且不粘手、不粘鍋，因此得名“砂子粉”。 該品種面粉手感有細砂的感覺，顆粒細小均勻，吸水率高，該產品加工過程中研磨次數少、溫升低，充分保留了小麥固有的營養成份，大程度地減少了加工過程中營養成份的損失。
本產品是以黑龍江高筋小麥為原料，精制而成。小麥品種是黑龍江特有的高筋麥，由于黑土地的土質優良，土壤肥沃，且生長時間長，干物質積累豐富，營養價值高。
加工過程遵循小麥的籽粒結構，根據剝皮制粉的原理，按照蒸制食品的制作需求，采用當今先進的制粉工藝、設備及技術，科學管理精制加工而成。產量極為稀少，提取比例在1%-3%。以其制作的食品十分耐煮，不粘湯，加工制作食品色澤好,口感佳,顏色光亮，適合制作各種面制食品，口感筋道，麥香味濃郁。是制作餃子、面條、餛飩、面片的面粉，被譽為麥中珍品，面中。本產品是不含任何添加劑的綠色食品。
食用方法：1.用溫水和面，加少許鹽效果更佳;
2.將面團放在盆內，餳面2-3小時;
3.按照正常程序搓條、揪劑、搟皮、包餡;
4.開水下鍋煮熟。
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