貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為“貴妃雞”，宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補于一身，野味濃，營養豐富，其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當代為理想的食療珍禽，被譽為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服液廠利用它的提取液制成高品質的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國內外市場的歡迎。
貴妃雞抗病能力較強，適應性廣，放養、圈養、籠養均可，即適合化雞場的集約化飼養，又可家庭放養飼養。對飼養條件要求較低，與家雞飼養管理基本相同，而成活率、飼養報酬較高。
貴妃雞遺傳性穩定，其飼養廣闊方法與土雞完全一樣，可放養、籠養，每平方米養8只，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規?；图彝ワ曫B。成年公雞體重約3~3.6斤，母雞約2.5斤，種群公母比例為1: 5，養殖6個月開始產蛋，每只母雞年產蛋170~180枚，蛋重約38克，種蛋受精率達90%，雞苗成活率高、生長快，出殼至90（90-120）可上市，體重3斤左右。，料重比3-3.5:1，每只成本計16-18元，售價每只達35元左右，利潤每只10-20元。具有飼養成本低、市場銷量大、利潤高的特點。被廣東省列為三高農業重點推廣項目。
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