老鴨粉絲湯培訓(xùn) 老鴨湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”， 主大補(bǔ)虛勞，消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成（合肥市金寨路與祁門路交叉口三層創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，網(wǎng)址：http://www.hfcyxc.com ）。 　　合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)大禮包：一同教會你鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等技。合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校老鴨粉絲湯培訓(xùn)班傳授內(nèi)容：鴨王粉絲湯、鹵鴨四寶粉絲湯、翡翠脆腸粉絲湯等；培訓(xùn)課程安排：理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解：1.老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。合肥創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)際操作內(nèi)容：1.講述老鴨粉絲湯的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 2. 參觀老鴨粉絲湯的制作流程。 3. 泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4.培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。 5. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。 6. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。 7. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健? 8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。 PS：我校所有項(xiàng)目均不限時(shí)包教會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。歡迎全國各地學(xué)員前來我?，F(xiàn)場實(shí)地考察，現(xiàn)場學(xué)習(xí)。