手撕鴨,顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精,嚴格要求,生長期在100天左右
的野生湖鴨,配以酷客特制調料,結合幾十種香料和中草,經過長時間的密制,終成為營養豐富、滋補強身、香味
獨特、口味濃郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關重要領導的高度好評,因此被命名為“手撕鴨”。
手撕鴨是川菜的一種;鴨肉較富彈性,喜食鴨皮者為免油膩,可將鴨冰凍后再撕,撕除鴨皮則只需將鴨放涼即可。對
病后或產后虛弱,腰膝酸痛、氣血虧虛等有好的效果,還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥
有食療效果。含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
“挑戰傳統風味,品嘗特色美食”。物美價兼,老少皆宜,真的很好吃,這個可以真的可以有!
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