濰縣蘿卜營養豐富,有“小人參”之稱,有“吃蘿卜喝茶,不用找醫生把藥拿”之說,是饋贈親朋好友之佳品!
濰縣蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要意義。
蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。
說到藥用價值,明朝李時珍在《本草綱目》中就說:“蘿卜乃蔬中有益者”,生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯后腹脹,生食能及時嗝氣,頓感舒適;如滯食不消,可將蘿卜切片與山楂服用;冬季感冒,可邊吃蘿卜邊喝熱茶,療效甚佳?!夺t療本草》曾專文介紹“濰縣蘿卜”,說它有“利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣”等功效。而現代科學證明,“濰縣蘿卜”每百克含糖3.5克、淀粉酶280單位、大量維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽類,素有“水果蘿卜”、“維他命蘿卜”之稱。
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