酒窖的營造簡單來說有6步:
1.正確選址:遠離熱源,并利用地下空間節約能源。
2.保溫措施:墻體和頂地必須做保溫處理。這是酒窖建造里比較的環節。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。的保溫方法是采用擠型板、 聚苯板這樣常見的保溫材料。
3.酒窖木門:較好在中間添加一層保溫材料,并在四周粘上隔音棉條, 因為門是整體酒窖中保溫薄弱的環節。適用木材中的是松木,常用的是橡木和國內的一些硬雜木。前提要求是,木門一定要烘干得當,否則受門兩側不同的溫、濕度影響,木門很容易變形。
4.照明部分:照明較好選用冷光源。由于白熾燈會產生熱能 ; 熒光燈產生大量的不可見紫外線,紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構,所以都不能作為酒窖的照明光源。
5.酒窖空調 :推薦選用法利葡公司專用高精密恒溫恒濕空調產品,是較早進入酒窖領域品牌,成為高精密恒溫恒濕空調理念的奠基者,擁有諸如除濕變風量、除濕加熱補償、高精密酒窖專用冷凍水型機組、新技術翅片蒸發器等多項成果,采用獨特的控制方式,達到的控制精度。具有高精度,高性、低故障率等優點,完全符合國際檢測酒窖標準,所有酒窖均獲得第三方檢測機構或品牌產品廠家認證。
6.酒架的訂做:根據存放葡萄酒的數量,酒瓶規格,可以選用不同的材質,訂做滿足預期風格和預算的酒架。酒架的材質非常多,木制,鋼制或磚砌,規模和風格建議與酒窖整體風格一致。金巴莉酒窖工坊實木酒架無金屬釘全手工對接天然木榫結構,圓角修邊工藝處理;打磨、拋光、家具專用蠟表面處理,環保無異味。材質選擇:橡木、金碧木、花梨木、柚木。
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