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大型智能煮粥設備，設置了上錐形下倒錐口的鍋口方式有效防止煮粥時沸騰物溢流和外瀉；采用內膽容器底部和周圍壁面同時高溫加熱烹煮技術，熱傳遞快速，烹煮效率高，不粘鍋、不燒焦，保持食物的營養和口味；內膽中間部份和內膽內壁形成很大的溫度差，鍋內食物自動翻滾沸騰，不需要人工攪拌或者安裝攪拌器；設置放粥口和可傾裝置，方便清洗和放粥，自動化程度高；煮粥后的余熱可以回收生產免費的足量熱水，節能環保安全。
本發明大型智能煮粥裝置填補了國內外行業空白，解決了大型食堂快速煮粥的難題，1000人食用的大型智能粥鍋完成時間不到一小時，運行成本比傳統設備降低70%以上。使實現食堂廚房完全電氣化成為可能，市場前景廣泛，目前產品遍布全國各地區，特別是學校、軍隊、福利院、醫院、大型幼兒園的大型食堂，得到普遍的認可和贊譽。
