其他因素也影響著美國紅楓變色效果,紅楓管理恰當更能表現其秋色火紅的特點。 楓葉是一種特殊的樹葉,它葉子中除了含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素外,還含有一種其他植物少有的花青素這種物質。到了秋天,隨著氣溫降低、空氣濕度減少、光照減弱,植物中的葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素的含量逐漸減少,而花青素卻反常地增多。由于花青素具有遇酸變紅的特性,而楓樹葉子中的細胞液是酸性的,所以楓葉到了秋天會逐漸由綠變紅。大多數植物由于所含的花青素很少,或者花青素含量雖多,但細胞不是酸性的,所以葉子不會變紅。 花青素(Anthocyanidin),又稱花色素,是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素,屬黃酮類化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質,水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關。花青素存在于植物細胞的液泡中,可由葉綠素轉化而來。在植物細胞液泡不同的pH值條件下,使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多,細胞為酸性,在酸性條件下呈紅色,所以葉子呈紅色是花青素作用,其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關性,可用分光光度計快速測定,在堿性條件下呈藍色。花青素的顏色受許多因子的影響,低溫、缺氧和缺磷等不良環境也會促進花青素的形成和積累。影響花青素呈色的因子包括花青素的構造、pH値、共色作用(copigmentation)等。果皮呈色受內在、外在因子和栽培技術的影響。紫外線可增加花青素含量;高溫會使花青素降解。
美國紅楓變色決定因素是當地晝夜溫差 1、陽光充足。夜晚冷,白天陽光充足溫度高,容易導致葉片內的葉綠素分解,葉黃素、花青素合成。花青素是紅楓變紅的秘密。 2、無螨蟲、無天牛等病蟲害。天牛蟲不必說,螨蟲大家多有不注意,螨蟲為肉眼很難看清見的,主要破壞葉片表面細胞組織,導致變色不理想,不一致。一般變色前1個月應當殺菌除螨。 3、水肥均衡,少用氮肥。美國紅楓變色期不可過干,也不可過濕,保持土壤松軟濕潤即可。秋季一般不用氮肥,因為氮肥容易導致葉綠素的合成,一般使用磷鉀肥。
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