真空干燥的過程是將被干燥的物料放置在密閉的容器中,在抽真空的同時對物料進行加熱,使物料內部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面,進而被排濕系統帶出去的過程。由于真空狀態下,水分的蒸發溫度較常壓下的蒸發溫度低,真空低溫干制設備有利于更好的保持農副產品色澤、香味、形狀、口感及營養成分,是加工高端果蔬干片的理想設備。
適用范圍
◆ 干制水果
烘制設備可以廣泛應用于紅棗、柿子、獼猴桃、葡萄、枸杞、香蕉、龍眼等水果的干燥脫水。
◆ 干制干果
烘制設備可以廣泛應用于花生、杏仁、榛子、松仁、開心果、巴旦木、板栗等干果的干制。
◆ 干制蔬菜
設備可以處理眾多的蔬菜,包括蘿卜、白菜、辣椒、黃花菜、木耳、香菇、蒜片、生姜等脫水處理。
◆ 中藥材干制
設備可以應用于人參、紅花、菊花、馬齒筧、當歸等中藥材的脫水干燥處理。
◆ 海產品的干制
設備可以應用于生魚片、海參、海帶等海產品的脫水干燥。
◆ 糧食的干燥
設備還可用于對玉米、大豆、小麥等進行干燥處理。
◆ 其它經濟作物
例如農產品節能環保烘房還可以應用到牧草、食物輔料等領域的
干制脫水。
產品特點
真空度低,減少和消除了被干燥物料的氧化現象;
在較低溫度下實現干燥,有利于保持物料的營養成分;
有利于消除常壓干燥下物料易發生的表面硬化問題;
通過電腦實現全自動控制,溫度、濕度及壓力控制;
烘制速度快,烘制成品率高,設備運行能耗低;