榨油花生米
【榨油花生米產品信息】
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榨油花生米-花生燉魚的制作方法：
原料：草魚900克、花生150克、料酒20克、生抽20克、胡椒粉、精鹽、白酒5克、姜、蔥、蒜、香菜、大料。
操作：
1、花生用清水浸40分鐘。
2、草魚洗凈抹干水，加胡椒粉、鹽、料酒將魚腌制20分鐘。
3、白糖一湯匙，酒一湯匙（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2湯匙，老抽一湯匙，醋一湯匙調成汁。
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4、鍋中用姜抹一遍，內放油，燒熱，下魚煎至兩面金黃盛出。
5、炒鍋中放入色拉油1湯匙，爆香大料、姜、蔥、蒜末，再次下魚，將小碗中的調味品倒入鍋中，馬上可以聞到香味。
6、下花生、生抽、清水酌量調味，大火加熱8分鐘,放上香菜即可。
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