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真空滾揉機是諸城市博威食品機械生產的肉類腌制入味的一款設備，該機適用范圍廣泛：適用于加工火腿、肉腸、魚、肉串、整雞、板鴨及大塊牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。
1、槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；
2、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間；
3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；
4、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；
5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；
6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛生標準；
7、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能、操作簡便、設備使用效率高。
8、抽氣方式可以自行選擇，分前抽氣和后抽氣兩種。
9、后抽氣可實現自動吸料，減輕了工人的勞動強度。
