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杏樹（學名：Armeniaca vulgaris Lam.）落葉喬木，地生，植株無毛。葉互生，呈寬卵形或圓卵形，邊緣具圓鈍鋸齒；花單生，白色或微紅色；果實近球形，多為白色、黃色至黃紅色，常具紅暈；種仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中國各地多有栽培。 杏樹產中國各地，多數為栽培，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。[2] 據考證，杏樹原產于中國新疆，是中國古老的栽培果樹之一。
