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鋼化玻璃不耐熱
鋼化玻璃之所以容易自爆,是因為在制造的過程中,經常會變成混入了肉眼發現不了的硫化鎳成分(NiS),這種硫化鎳會導致鋼化玻璃在周圍環境溫度變化下發生與玻璃不相匹配的較大膨脹,從而造成玻璃自爆飛片現象。
爐子上部傳熱相對較為單一,加熱器對玻璃上表面的輻射傳熱占絕大比例,而因玻璃在運動時與爐內熱空氣之間產生相對運動而帶來的對流傳熱非常有限,可以忽略不計,因此爐子上部的傳熱量與加熱器表面溫度,與玻璃的表面輻射率有關。當玻璃品種一定,爐子溫度一定時,加熱器的設計、在爐內的布置方式是決定傳熱效果和加熱質量的關鍵。加熱器設計理念獨特,并采用獨特的面陣式布局,加熱器分區更細微,控溫精度更高,爐溫均勻性更好,從而使爐內的傳熱更加有效,加熱質量更好。加工的鋼化玻璃表面不再受到爐棍滾動磨傷的影響,也就無需進行磨光處理,有機玻璃模板一次成型,因此可以縮短生產周期,大大降低了成本,同時有機玻璃模板的平整度、光滑度大大提高。
據介紹,目前家居生活中消費者經常接觸到的玻璃器皿主要有普通玻璃,鋼化玻璃及耐熱玻璃三大品類,大部分消費者知道普通玻璃不能用于高溫加熱的使用環境,但很多消費者并不了解鋼化玻璃和耐熱玻璃的區別,誤將鋼化玻璃容器用作了烹飪用途,以至造成了鋼化玻璃器皿爆裂后傷人的事件。
而適合廚房使用的耐熱玻璃,其含有耐高溫的硼硅酸鹽成分,較高承受400℃高溫,可以承受120℃的驟冷驟熱溫差變化,無自爆危險。