山東省博興縣裕隆廚房設備廠,是一家現代化廚具制造企業,也是較早的油炸機廠家之一。公司有多年的生產經驗,擁有先進的科研隊伍和科學的管理模式,我們以“生產制造、整體設計、安裝調試、技術服務一體化”的經營方式,為客戶提供的產品和完善的售后服務。您想要了解新的油炸機價格,請聯系我們。
目前我廠生產油水分離,電熱,雞排專用電熱,全自動油炸機,電熱全自動油炸機,燃氣全自動油炸機,油水分離油炸機,歡迎新老客戶前來選購。 在全自動油炸機油炸過程中,肉類不斷向高溫油脂中釋放水分,產生的水蒸氣將油的揮發性氧化產物從體系中排放出去。被釋放的水同時還起到攪拌油脂的作用,并促使油脂水解。但油脂表面形成的水蒸氣可減少油脂與氧的接觸,因而對油脂起保護作用。油炸時,肉類本身或肉類與油脂相互作用,均可產生揮發性物質,形成油炸制品的香味成分。肉類在高溫油炸過程中,會對油脂產生一定的吸收作用。另一方面,肉類原料本身的內源脂類也不斷進入到油脂中,這兩種油脂混合后的氧化穩定性與原來未經油炸的油脂不同。
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