長沙湘皖設備冷作廠：提供酒店食堂后廚 {不銹鋼排煙罩｝｛鍍鋅排煙罩｝設計制作安裝
一、油網煙罩工作原理及特點： 油網煙罩是目前廚房配置中較簡單、較經濟、較常用的油煙抽氣設備。它是通過抽氣風機直接將廚房中爐灶產生的油煙強排到室外。這種煙罩雖經濟實用，但不利于消防環保和衛生達標要求，且時間一長就出現油煙管道和煙罩內積油過多，影響排氣效果、衛生難以清理及常時間高溫不利消防。
二、運水煙罩工作原理及特點： 運水煙罩是目前廚房行業設備配置中較科學、較先進、較實用而且有利于消防環保和衛生達標要求的油煙凈化排氣系統。
它主要由兩部分組成：
●組成部分及工作原理： ①、凈化系統是通過電腦控制柜產生高壓水霧，利用霧化水循環，再添加除油劑，對爐灶中產生的油煙加以過濾，使油煙在通過高壓水霧時分離，油漬通過水循環系統排至下水道，排出室外的是凈化后的空氣。 ②、抽氣系統是油煙通過凈化系統后，由抽氣風機將凈化后的空氣排出室外，使排出的氣體不帶油漬。
●性能與特點：
①、隔油率為93，隔煙及隔味率為55，能有效解決空氣污染及墻壁污柒問題。
②、具備防火功能，因灑水系統將煙罩罩體與排氣管道分隔使風喉能避免被常時間的高溫曼延，從而達到防火矛盾目的。
③、罩體全部采用不銹鋼板制作，外型美觀耐用，并因油污不易積聚，故便于清理及長期保持清潔衛生。
④、能降低操作范圍溫度為廚師提供更佳之工作環境。
⑤、如水源突然中斷，煙罩仍能繼續運轉，不會影響廚房及操作人員的正常工作。
