凍肉切塊機又名切肉塊機,可將-18℃的凍肉切割成小塊,便于下道工序絞肉機加工。切刀用合金鋼材料加工并經防腐處理。主要部件均采用304不銹鋼材料制造,防腐蝕性能好,表面經特殊處理,易清洗,美觀大方,耐腐蝕經久耐用,是肉類加工的理想設備。該機切割力大,運轉平穩、切割效率高、操作簡便、便于清洗、維修方便。標準板為豎刀三把,可根據客戶要求及塊肉塊大小調整。
特別注意:每天工作完畢后,要檢查各緊固螺釘特別是橫刀及搖臂橫梁緊固螺釘必須緊固,第二天工作前要用油石背磨豎切刀,以切刀鋒利。
特別注意:導柱內采用德國軸套,經久耐用,每天工作前要加食用潤滑油。經長時間使用后該套會出現磨損,與導柱間隙增大,這時需及時更換軸套,以免損壞切刀。