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核桃仁做法一：
質料：核桃批發的核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克，食鹽1.5克。
制造：胡桃仁用開水泡兩分鐘，撕去表皮。韭菜白洗凈，切3厘米長的段。炒鍋燒熱，倒入麻油，下入胡
桃仁翻炒至色黃，下韭菜白一同翻炒至熟，起鍋時撒入食鹽，炒勻后裝盤即成。
用法：可佐餐用。
功效：補腎強陽，溫固腎氣，適用于腎陽缺乏之陽痿，乏力，腎氣不固之遺精、帶劣等。 芝麻核桃粉
核桃仁做法二：
質料：豬腰1對，杜仲30克，核桃肉30克。
制造：將豬腰與杜仲、核桃肉同煮熟。
用法：燉熟后蘸少量細鹽食用。
功效：益腎助陽，強腰益氣。適用于腎虛不固的遺精盜汗。 鴨子核桃雞泥酥
來歷：《良藥佳饈》
核桃仁做法三：
質料：紅棗500克(去核)，胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500毫
升。
制造：先將紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末;阿膠于黃酒中浸10天，然后與酒一同置于陶瓷器中
隔水蒸，使阿膠徹底溶化，再參加紅棗、胡桃、桂圓肉、黑芝麻末調勻，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即
成護膚美容珍品，制成后盛于潔凈容器裝好封嚴。
用法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。
功效：中醫學以為，紅棗、胡桃、桂圓肉、阿膠、黑芝麻均是健身養顏之良藥。如《食療本草》以為，服
胡桃可使肌肝細膩光澤。 山楂核桃茶
核桃仁做法四：
質料：核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
制造：將核桃批發的核桃仁浸泡洗凈，加適當清水，用石磨磨成漿，裝瓶，加適當清水稀釋;山楂洗凈入鍋，加適當
清水，用中火折磨3次，每次20分鐘，過濾去漆取濃汁約1000毫升;把鍋洗凈后置于火上，倒入山楂汁，
參加白糖拌和，待溶化后，入核桃漿，拌和均勻，燒至微沸出鍋服用。
用法：每日100-120毫升，每日2-3次，代茶飲。
功效：益腎補虛。適用于肺虛咳嗽、氣喘、腎虛陽痿、腰痛、津虧口渴、便秘、食積納差、噯腐、血滯經少腹痛等癥。也可作冠心病、高血壓、高血脂癥、晚年便秘等患者之膳食。
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