試驗用真空和面機Testing machine with a vacuum and surface
試驗室實驗用真空和面機是機利用真空(負壓)狀態和面,使小麥粉中蛋白質在短時間內吸透水分,形成的網絡結構,采用獨特和面方式,噪音低、污染低、運行快速、確保面粉與水在短時間內均勻混合,增進面團熟化,不傷害已形成的濕面筋。優點是速度可以調節、真空度可以調節、在真空狀態下可以直接全方位觀測到真空和面狀況。為實驗工作帶來眾多便利條件。是試驗室不可缺少的真空混合攪拌設備。
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