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隨著農村產業結構的調整，泥鰍養殖業發展迅速，商品泥鰍已在市場上占有一席之地，且有望進入保健食品的領域。本書此次修訂著重對泥鰍的生物學特性、人工繁殖、苗種培育、成鰍養殖、病害防治等方面作了較多的增補和充實，介紹了國內外近出現的科學性、實用性較強的泥鰍養殖新技術。以期讀者能從本書中得到關于泥鰍生產的有益知識和技術。
泥鰍對環境有很強的順應本領，在池塘、溝邊、湖泊、河流、水庫、稻田等種種淡水水域中均能養殖繁衍，養殖效益很高。比年，因為水資源污染、大量捕捉等緣故原由，導致我國野生泥鰍產量逐年降落，而國內外市場需求又逐年上升，這為人工養殖泥鰍創造了很大的商機，現在泥鰍養殖已成為農民創收致富的一條很好的途徑。
