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黑加侖提取物
產品名稱：黑加侖提取物
英文名稱：Blackcurrant Extract
CAS 編號：4264-83-9
包裝規(guī)格：雙層無菌自封袋或25kg/紙質桶
規(guī)格型號:花色甙 25%
異名：黑加侖紅
性質：紫紅色液體或粉末，易溶于水。
所屬產品類別： 花青素
活性成分： 花青素
成分：含花翠素（delphinidin）、矢車菊素-3-蕓香糖苷（Cy-3-rut）、飛燕草素-3-蕓香糖苷（dp-3-rut）、矢車菊素-3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飛燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）.
含量：花青素UV5% 10% 15% 20% 25%
用途：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加侖酒、碳酸飲料等酸性飲料中，也可用于果醬、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的著色。為紫紅色著色劑。
