四川蓉眾恒制冷設備有限公司冷凍冷庫:用于食品快速凍結。速凍庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區,當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。
1、高溫冷庫:L級+5℃--5℃,主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱冷卻庫,庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右,并以冷風機進行吹風冷卻。
2、中溫冷凍冷庫:D級-10℃--18℃,主要用來儲藏肉類、水產品及適合該溫度范圍的產品。
3、低溫冷凍冷庫:J級-23℃--28℃。又稱凍結庫、冷凍冷庫,一般庫溫在-20°C~-30°C左右,通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結.
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