現在在市場上有很多的賣干海參的,在這其中摻雜著很多劣質干海參讓人們吃虧上當。
我到朋友所在的鴻滲源批發商行了解了一些優劣海參的方法,現在和大家分享一下。
的干海參,其色澤為黑灰色或灰色;體形完整端正,個體均勻;結實而有光澤,刺尖挺直且完整;嘴部石灰質顯露少或較少,切口小而清晰整齊,腹部下的參腳密集清晰;體表無鹽霜;附著的木炭灰或草木灰少,無雜質異味。
現在還有很多賣海參膠囊的我也是在鴻滲源了解到一些鑒別優劣的方法。在這里也給大家分享一下。
“一看”:大連海刺參多黑色或黑黃色,加工成海參粉后顏色應為褐色;如發現白色或綠黃色等其他顏色,則說明原料可能摻雜了其它成分。
“二聞”:海參膠囊保留海刺參特有的鮮腥味。如有變質魚蝦等不良氣味則可判斷為細菌超標或摻雜其它成分。
“三搓”:海參中含大量膠原蛋白,加工成海參粉后用手揉搓,感覺質地細膩、有油滑感。劣質海參膠囊則質地松散,糙手。
“四嘗”:海參膠囊應當是的海參鮮味,如有腥臭味、苦味,或感覺牙磣等,則為劣質膠囊。
“五溶解”:打開膠囊將海參粉倒入水中,攪勻靜置后觀察,海參粉在水中溶解度越好,說明海參膠囊越容易被人體有效吸收,只有被人體更有效的吸收,海參的保健功效才能更好地得到發揮。溶解度低的海參膠囊,人體吸收利用率較低,保健功效將打折扣。
濟南鴻參源 濟南市經十路中光明街18號
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這便是鑒別優劣海參膠囊的方法了,鴻滲源批發商行的王姐稱作海參膠囊質量檢測五部曲。
了解了這些方法再買干海參或海參膠囊便不會上當受騙了。