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設(shè)備簡介
利用電熱管加熱水箱內(nèi)的水，使發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的溫度和濕度，提供面包發(fā)酵所需的環(huán)境，幫助造成型后的面包坯完成發(fā)酵過程； 濕度、溫度單獨控制，并能任意調(diào)節(jié)，自動加溫、加濕； 箱內(nèi)配置有風(fēng)循環(huán)，確保發(fā)酵箱內(nèi)溫度和濕度平均，高有照明，用戶在需要時可開啟照明； 超豪華外箱設(shè)計，整機結(jié)構(gòu)安全合理，內(nèi)設(shè)隔熱保溫層，安全、提高熱效率，增設(shè)玻璃觀察窗，方便實用
設(shè)備用途
適用于包子、饅頭醒發(fā)
適用范圍
設(shè)備廣泛適用于面包店、賓館、酒樓、等餐飲食品行業(yè)及面制口加工場所，是各種面包發(fā)酵的理想設(shè)備
配套設(shè)備
和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、蒸爐等
配方/工藝/其它
箱內(nèi)溫度一般設(shè)置在35度至38度內(nèi)，濕度一般設(shè)置在75%到85%，以酵菌正常繁植
