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時尚小吃加工機器，電炸爐、也有人叫電炸鍋。我們在各大街，各小吃店、西餐廳等，吃到的骨肉相連，雞米花等，都是用晶睿電炸爐炸的。晶睿電炸爐有分單缸、雙缸和用電、用燃氣、臺式、立式等等。電炸爐操作簡單，換油方便。小生意掙大錢，晶睿電炸爐給您帶來無限的財富。
技術參數
型號： HX-82 凈重： 8.6kg
電壓： 220-240/50Hz 外形尺寸： 580*440*310mm
功率： 2.5KW 2.5KW
產品性能及特點：
豪華外箱設計，整機結構安全合理！爐身豪華控制面板，增設溫度表說明提示，操作方便，可翻起式-加熱器設計，便于清潔！本設備屬普通型防水器具，裝有過熱斷路器。全不銹鋼體,炸制雞腿，雞翅，香腸等食物，所烤食物香，酥，脆。
炸爐使用范圍：
適用于企事業單位員工餐廳、學校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工戶,油炸油炸雞腿、雞翅、魷魚、香腸、魚、雞腳、牛排、肉串、雞柳、臭豆腐、薯條、蔬菜類小吃食品。
使用方法：
使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/4油鍋深度，但較高油面高度不能大于2/3油鍋 深度。
2、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當 炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。
3、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控 制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。
4、油鍋內的護板是為保護電熱管而設，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內，炸鍋每次用 完后應切斷電源，確保安全。
5、應使用植物油，嚴禁使用舊油。
清潔與保養：
1、在清潔保養時，應切斷電源，防止發生意外事故。
2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾。
