常熟市屠宰成套設備廠有限公司本公司擁有“通達牌”火腿加工機械,蛋品加工機械,屠宰加工機械,機械生產,設計,銷售智能一體化的服務,還有的火腿加工設備,屠宰加工設備,蛋品加工設備廠商生產廠家,歡迎各地合作商共同探討新產品的上市。
傳統的屠宰方式是活殺式,而工廠化流水線屠宰要求比較先進的擊昏處理方式,如電擊昏。在整個屠宰生產的所有過程中,采取何種有效的擊昏方式,往往會直接影響到出品肉的肉質。而先進的擊昏方式應該具備以下優點:1)避免生豬掙扎、扭動造成的屠宰不便;2)避免生豬因掙扎引起的過激反射會影響肉質; 3)符合動物福利;擊昏方式有多種多樣,如木棍擊昏、CO2窒息式擊昏和麻電式擊昏等。我國國內常用的是麻電式擊昏方式,該種方式比木棍擊昏能有效地降低骨折淤血現象,提高肉質。