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（蛋撻加盟）（蛋撻加盟）（蛋撻技術）（蛋撻連鎖）（蛋撻培訓）（蛋撻設備）（蛋撻連鎖加盟）（蛋撻加盟連鎖）（蛋撻做法）蛋撻，是歐洲傳來的產品，英國人稱之為“custard tart”，一直是歐洲普遍的家庭甜品之一，custard是雞蛋、奶及糖混合制成的軟凍，稱之為“蛋”，tart則取其音叫“撻”。與菠蘿油、雞尾包等是香港茶餐廳的小吃，每天定時出爐。蛋撻還有在澳門流行的葡撻，（蛋撻加盟）（蛋撻加盟）（蛋撻技術）（蛋撻連鎖）（蛋撻培訓）（蛋撻設備）（蛋撻連鎖加盟）（蛋撻加盟連鎖）（蛋撻做法）也就是在原先蛋撻面層涂加一層焦糖，多了焦糖的香脆，另番滋味。蛋撻皮有兩種：一種是酥皮，英文叫puff pastry，是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮；另外一種便是牛油皮(也叫餅皮)，英文叫short crust pastry，要加很多黃油(即牛油)，因此有一種曲奇的味道。，（蛋撻加盟）（蛋撻加盟）（蛋撻技術）（蛋撻連鎖）（蛋撻培訓）（蛋撻設備）（蛋撻連鎖加盟）（蛋撻加盟連鎖）（蛋撻做法）
