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在選購水蛭苗時，對一些殘傷、形態不正、雜種、病態的水蛭種苗均應剔除。對暫養數天后發現的受過內、外傷的水蛭也要及時挑出來。要想在投種一年內有較好的收成，就必須選二齡以上的健康水蛭作種苗，種蛭的個體越大、越健壯，其產卵量、孵化率和成活率也越高。
動物血塊是水蛭喜愛的食物，但血塊及其腥味并不是水蛭敏感的餌料。當水蛭處于饑餓狀態時，凡可食之餌都會貪婪地食之。同時，血塊未經特殊處理時則有可能污染水質，成本也較高，故不宜取之。
水蛭的食性很廣，促進水蛭生長繁殖的主體是養殖池中的水生物和食物鏈，如螺蚌及其幼體等底棲軟體動物、魚蟲水蚤等生物、水生菌絲體藻類以及營養豐富的腐殖質。水蛭與各種水生物之間是互依共存的，只要注意做好前期工作，再經常投以經過人工充分發酵的動物糞便，加上取之不盡的陽光、水和空氣，就能獲得食物鏈的良性循環。達到既降低飼養成本又能優化生態環境的良好效果。同時，只要食物鏈匹配得合理，水質越清新、溶氧越充足，浮游及底棲動物的生長也就越快，水蛭的放養密度也能適當的提高。
