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贛州大昌冷庫（cold storage），利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響，延長各種產(chǎn)品的貯存期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。
贛州大昌冷庫的用途
大昌冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。大昌冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、、部隊、試驗室等。 大昌冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
一、大昌冷庫的類型
1、按溫度分：A 、高溫大昌冷庫（±5℃）：適合果品蔬菜類保鮮； B 、中溫大昌冷庫（－10℃~－5℃）：適合凍結(jié)后的食品冷藏；
C 、低溫大昌冷庫（－20℃~－10℃）：適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏； D 、凍結(jié)大昌冷庫（－23℃以下）：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)；
2、按容積分：A、小型大昌冷庫：＜500M3 B、中型大昌冷庫：500~1000M3 C、大型大昌冷庫：＞1000M3
