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中文名：濃縮乳清蛋白質粉
外文名：Whey protein powder
主要營養成分：β-乳球蛋白，α-乳白蛋白，免疫球蛋白，乳鐵蛋白
乳清蛋白質粉是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質
黃色粉末。略有牛奶清香。具有良好的溶解性、吸水性、凝膠性和營養價值。重要成分有乳糖、無機鹽、乳白蛋白、乳球蛋白、水溶性維生素B1、B2等。成品中的蛋白質含量比普通乳清高（不得低于25%），而其他非蛋白質部分的蛋白質含量相對較低。
用途：營養強化劑。
用于焙烤制品、冷飲、糖果、營養性食品、肉制品、干酪、發酵乳制品、營養型飲料等。
乳清蛋白 是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等，是公認的人體蛋白質補充劑之一。
