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本機可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。可任意調節厚薄、具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡單、質量穩定、使用壽命長等優點。適用于參類、植物的根莖及其它藥材的切片，特別適用于靈芝、魚膠、天麻等長橫片，以及橘紅等大直徑藥材，等較堅硬藥材的切片。硬質的切片物料，如西洋參或其它名貴藥材等，切片之前進行烘軟，若烘得不軟，切片易碎、易卷，甚無法切片。嚴禁將沒有烘軟的硬質切片物料直接放入本機中。
本機適應于環境溫度為-5℃+40℃，相對溫度小于90，周圍無導電塵埃或腐蝕金屬氣體的室內，安放在通風、清潔的位置。操作時工作臺面應無其它無關物品，切片機安放在穩妥的臺面或地板上，首先確認電源電壓無誤，電源處應靠近工作臺，電源插座要有的接地線，嚴禁用力拉扯電源線，以防人為翻倒，摔壞切片機和其它事故發生。
調節:調節時先松開固緊銅柱螺母，其次轉動螺母與銅柱上的厚薄方向調節，厚薄調妥后，螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行，切勿開機，刀盤低于刀片，才可開機截切。調節厚約3mm，薄則無級調變。
更換刀片:用六角把手插入該機側面孔位。轉動可以調盤方向再換刀，換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。
